一、关于粮食重金属镉污染
镉大米,一般指镉含量超标的大米。镉通常通过废水排入环境中,再通过灌溉进入食物,水稻是典型的“受害作物”。人长期食用含镉的食物会引起痛痛病(即骨痛病)。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后,患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象,行动困难,甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期,患者骨骼软化、萎缩,四肢弯曲,脊柱变形,骨质松脆,就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食,疼痛无比。
镉大米主要产自湖南、湖北,2013年5月中国广东发现大量产自湖南的镉超标大米,一度引起轰动。WHO对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的,上限是每周每公斤体重7微克。
镉污染大部分来自开矿,工业排放的镉不是很多,主要来自冶炼厂。采矿和冶炼会导致土壤镉污染。此外,一些肥料中也含有重金属镉。即使冶炼厂距离远,其排放的废气扩散后也可能随降雨落到农田中。虽然2013年工厂的重金属排放标准较严格,也不排除是当地因多年来工业生产历史,加上管理不善等原因累计造成的镉污染。要寻找稻米镉超标的原因,还需对当地大气、水和土壤都进行检测。
二、测试项目及要求
依据GB 2762-2017 《食品中污染物限量》要求:
重金属元素 | 谷物中限量,mg/kg |
Pb | 0.2 |
Cd | 0.2 |
As | 0.2 |
三、检测方案
依据LST 6115-2016 《粮油检验 稻谷中镉含量快速测定 X射线荧光光谱法》,采用能量色散型X射线荧光光谱仪 - EDX 8600系列进行检测。

应用领域:
稻谷、糙米、大米、小麦、玉米等粮食中的重金属Cd、Pb、As、Cr、Hg、Se......
快速:3分钟快速筛查
无损:样品无需前处理
精确:Cd检出限达0.03mg/kg
技术参数:
元素分析范围:Na-U
元素含量分析范围:0.03ppm-99.99%(视元素而不同);
探测器:Fast SDD探测器,能量分辨率最低可达125eV;
高压电源:大功率高精度数控高压电源;
X光管:大功率X射线管;
自动准直和滤光系统:对Na-U之间的几十种痕量元素进行精确测量;
分析精度:RSD<5%(Cd0.2ppm);
元素分析检出限:0.03ppm(视元素而不同);
仪器主机尺寸:长660×宽540×高335(㎜);
仪器主机重量:50Kg。
四、测试性能
